牛油饼干食谱

材料:

A.牛油 100g(室温)

B.糖粉70g(过筛)

C.鸡蛋 1粒

D.香草精 数滴

E.低筋面粉235g(过筛)

F.盐 少许

做法:

1.把牛油和糖粉一起搅拌均匀，加入数滴香草精，盐少许和一粒鸡蛋拌匀，拌匀后分两次加入低筋面粉用手揉它。

2.搓揉成团后，用保鲜膜包着，放进冰箱休面30分钟。

3.先洒一些面粉在墊子或桌子上(防粘黏)。

4.用擀面棍将面团擀平。

5.饼干压模先粘一点面粉，再压型，可防粘黏好取下。

6.将压好型状大的饼干，建议用牙签刺两个小洞，防止它膨胀的鼓鼓的。

7.预热烤箱，开风扇用170度上下火烤16~20分钟，烤好后小心取出放凉。

(15分钟后就要注意烤箱的饼干，以免不小心烤焦噢(^_^)Y) 我用180度