杏仁饼

材料：
杏仁粉 - 100克
糖粉 - 40克
低筋面粉 - 130克
发粉 - 1/2茶匙
细盐 - 1点
杏仁碎 - 60克
粟米油 - 100克

表层：
蛋黄1个 + 鲜奶 1小匙
杏仁碎 - 适量

做法：
1）把粉类过筛后，放在容器里，再加入盐和杏仁碎拌均匀。
2）将粟米油倒入，同时搅拌均匀成杏仁面团。
3）取出面团用手搓圆，每颗大约7克左右。
4）放在烤盘上，涂上蛋黄液，撒上适量的杏仁碎。
5）预热烤箱后，170度烘烤大约18分钟或表层金黄色便可。