London Almond Cookies

London Almond Cookies

伦敦杏仁饼

饼皮材料：
250g 牛油
120g 糖粉
2 粒蛋黄
1 小匙云尼拉香精
450g 面粉 （筛过）
200g 杏仁粒 （整颗）要烘香

装饰：
500g 煮食巧克力 （隔热水融化即可）
少许糖粉洒表面

做法：
1. 先把牛油和糖粉打均匀，加入蛋黄拌打均匀。加入香精之后，把面粉加入拌成团。
2. 取一小面团包入1颗烘香杏仁，排放在烤盘。
3. 放入预热烤箱以170度烤约15分钟至熟。
4.冷却后，再沾上溶解巧克力放入小纸杯里，再洒上糖粒做装饰。