2015 年饼 ~ Snow Almond 雪花杏仁饼

食谱取自这里

材料：
A
 200 g 奶油 （切块）
100 g 细砂糖
1 T 白油
1 t 咖啡香精\香草精
1 蛋黄
B
220 g 面粉
70 g 薯粉
50 g nestum 原味麦片
40 g 杏仁粉
1 T 即溶咖啡粉或奶粉
C
溶化巧克力
干椰丝

做法：（预热烤箱180c）

将A搅打匀。加入B，和成团。面团隔塑料袋擀平，压出形状。摆排在铺纸烤盘上。烘烤20-25分钟。
待凉后，沾巧克力，滚上干椰丝。凝结后，密封罐子。（为了加快凝结，我放入冰箱冷藏一会儿）

* 在我看来这款饼干并不需要切割成花俏的造型，因为沾上巧克力和椰丝后很难看出原有的形状。下次我会切割成长方形，方便装罐之外也美观。