饼之(六) Famous Amos Cookies 巧克力曲奇
其实这应该是小孩的年饼, 特别为几个爱巧克力的小朋友做的.
材料：(烤盘铺纸)
A
60 克 白油
60 克 奶油
100 克 黄糖
40 克 细砂糖
A
60 克 白油
60 克 奶油
100 克 黄糖
40 克 细砂糖
B
1 蛋
1 t 香草香精
2 T 牛奶
1 蛋
1 t 香草香精
2 T 牛奶
C
280 g 面粉
3/4 t 苏打粉
1/2 t 盐
280 g 面粉
3/4 t 苏打粉
1/2 t 盐
D
180 克 巧克力粒
180 克 巧克力粒
做法 : (预热烤箱170 c)
将（A）稍微打发,然后加入（B）搅拌至滑。
加入筛过的（C）拌匀。
再加入（D）混合均匀。
用茶匙舀面团放入烤盘里, 用手稍微压扁整形，以170度烤约15分钟至熟。
补充一下 :
刚加入(B)的时候, 面糊会有些稀, 继续搅打至浓稠及滑.
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