2015 年饼 ~ 杏仁绿豆酥饼

这个饼干有点像澳门杏仁绿豆饼，但吃起来多了些酥脆的口感 ~

材料：

面粉 130 g
玉米粉 50 g
绿豆粉 110 g （mung bean flour）
糖粉 90 g

杏仁粉 70 g
杏仁香精 1/4 t
盐 少许

玉米油 120 g -130 g（不要用有味道的油）

适量烤或炒香杏仁条 （almond stripe）

做法：（预热烤箱170c）

将干性材料混合，加入香精和玉米油，拌成团。
隔塑料袋擀平，切割形状，摆排在铺纸烤盘上，刷蛋液，放上杏仁条。烤15-20分钟。