饼之(十一) 焦糖杏仁粟米片 Caramel Almond Cornflake

饼之(十一) 焦糖杏仁粟米片 Caramel Almond Cornflake

年饼系列本来已告一段落, 看到这食谱又蠢蠢欲动...

食谱取自Jozelynng（修改)


材料:　(预热烤箱１７０ｃ)

焦糖酱
150g 粟米片

5 汤匙　烤杏仁片 (我为了消耗家里的杏仁片多加的)

装饰

适量　巧克力米／彩色糖

焦糖酱做法:

奶油　60 g
蜜糖　1 汤匙

糖　35  g

水　10 g　

奶油隔水煮溶或微波溶化.

糖和水混合中小火煮热　（开始不要搅拌,　搅拌的话,糖不会溶化)
待糖溶化,糖液開始變色,才用木匙輕輕攪拌均勻
煮到金黄色就馬上關火

倒入奶油和蜜糖,　拌均.　把粟米片和杏仁片拌入，搅拌均匀，装入小纸杯，撒上彩色糖做装饰，170c烤10分钟.　待凉后，收入罐子，即可

一如我想像中的味道,　卡滋卡滋的口感外加焦糖的味道,　简单又好吃!