2015年2月3日星期二

2015-Lescure 发酵奶油芝士风梨酥

2015-Lescure 发酵奶油芝士风梨酥


材料:
Lescure 发酵奶油 375g
糖粉 75g
鸡蛋 50g
普通面粉 495g
芝士粉(parmesan cheese) 75g

做法:
1)将牛油、糖粉拌打至松,加入蛋搅打均匀。
2)加入材料(b)拌匀成一软团,松弛20分钟。
3)皮料分成25g 一份,共30份。
4)用一份皮料包入一份凤梨酱,按入四方形之模内,送入预热烤箱,以180度烤约20分钟至熟,取出可以马上脱模,侍冷却之后,便可享用及收藏。


-38粒
-皮: 25g,馅: 20g

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