Pengat Keledek 番薯西米露
食谱取自好料大搜查
材料：
紫薯 3条（中型）
橙薯 3条（中型）
清水 1200g
沙谷米 100g (煮至透明)
浓椰浆 200g
椰糖 1粒
盐 少许
班兰叶 数片 （打结）
做法：
1。把紫薯和橙薯蒸熟,去皮,切块.
2。将椰糖加水煮至糖溶解，加入盐，沙谷米，班兰叶和橙薯及紫薯。
3。加入椰浆，用小火不停搅拌至浓即可。
感觉上, 这道甜品好像Bobo Chacha, 只差没有芋头, 多了椰糖. 却都是本地独有南洋风味的好料!
补充一下 ：
我发现不少友族好有创意, 加入香蕉叫pengat keledek pisang, 加入木薯，便叫pengat ubi, 那如果加入我爱的芒果, 是不是可以称它为pengat keledek mangga ? :)
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